09h30 – Receção dos participantes na Casa da Torre em Gouveia (Av. Bombeiros Voluntários, 8); Apresentação dos formadores;

10h00 - Sessão teórica sobre a produção doméstica de cogumelos:
 - Introdução à Micologia;
 - Breve descrição do cultivo de 2 espécies (Pleurotus ostreatus e Lentinus edodes);

11h30 – Intervalo;
 - Preparação do substrato de cultivo;
 - Frutificação e colheita;
 - Pragas e doenças;

13h00 – Pausa para almoço no restaurante “A Fonte”;

14h30 - Sessão prática no Centro de Educação Ambiental de Folgosinho (CEAF):
 - Inoculação de toros de madeira com a espécie Lentinus edodes (Shiitake);
 - Inoculação de toros de madeira (50cm) para cada participante com a espécie Lentinus edodes;
 - Produção de Pleurotus ostreatus em substrato de desperdícios agro-florestais;

17h00 – Encerramento dos trabalhos.