6ª Feira, 27/11/2009
19h00 – Recepção dos participantes na Ecoteca de Olhão / Museu João Lúcio (Chalé João Lúcio, Pinheiros de Marim - Olhão)
20h00 – Sessão de Abertura da 9ª Edição do Curso de Introdução à Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres; Apresentação da organização, dos formadores e do programa geral do evento; Breves indicações e esclarecimentos sobre a saída de campo, entrega de informações e documentação.
21h00 – Encerramento dos trabalhos.
Sábado 28/11/2009
09h00 – Concentração dos participantes (na Ecoteca de Olhão).
09h30 – Deslocação para o local da saída de campo.
10h00 – Saída de campo para recolha e identificação de cogumelos silvestres;
13h30 – Pausa para almoço de campo (a cargo dos participantes). Separação e classificação do material recolhido.
14h30 – Regresso para o auditório da Ecoteca de Olhão.
15h00 – Sessão de apresentações teórico-práticas:
Introdução à Biologia e Ecologia dos Fungos;
Introdução à Taxonomia dos Macrofungos;
Introdução à identificação de cogumelos: caracteres macroscópicos, microscópios e organolépticos;
Etnomicologia e intoxicações com cogumelos;
Ecologia e gestão sustentável de recursos florestais e micológicos.
16h30 – Intervalo
17h00 – Sessão laboratorial:
Micro e Macro identificação do material recolhido. Exposição Micológica.
19h30 – Encerramento dos trabalhos.
Domingo 29/11/2009
10h00 – Concentração dos participantes (na Ecoteca de Olhão).
10h45 – Sessão teórico-prática:
Micogastronomia; Os cogumelos na alimentação;
Introdução à conservação de cogumelos silvestres;
Formas de conservação com cogumelos – Secagem, Congelação, Conserva e Aromatização;
13h00 – Encerramento do IX Curso de Introdução à Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres.
Notas:
§ A actividade poderá ser alterada em função das características do grupo em causa;
§ O programa está sujeito a alterações em função das condições meteorológicas;